Uno de los platillos que no puede faltar en la cena a del 24 y 31 de diciembre es el pernil, sin embargo, ya se ha comenzado a ver como en las carnicerías caroreñas apareció dolarizado, pues tan solo un kilo puede llegar a costar 26 bolívares, o el equivalente a 6 dólares a la tasa del día.
Vendedores de productos cárnicos, indicaron que con la llegada de diciembre, las ventas se están moviendo más, asegurando que en semanas anteriores presentaban bajas en la salida del producto.
Expresaron que aunque pocas son las personas que compran pernil, esperan que las ventas mejoren a medida que se vaya acercando el 24 y 31 de diciembre.
Vale decir, que en bodegones y frigoríficos de Carora, el kilo de pernil oscila en los 7 y 7.5 dólares, costos que son imposibles de pagar para cualquier caroreño que dependa de un salario mínimo.
Raymar Falcón.-
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